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Idée 8298  |
| Informations de base |  |
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| Intitulé : | LA FRICHE BELLE DE MAI ET LE POULPE | |
| Le : | Lundi 7 Octobre 2019 (passée) | |
| Idée lancée par : | Entrecaste Danielle |
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| Description | |
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16 H A 22 H Une proposition des grandes Tables de la Friche en collaboration avec le Marseille Octopus Worldwide 2019 Festival du Poulpe (MOW) ------------------ Et oui, comme vous le savez, cette année, à chaque nouvelle saison, les grands Marchés invitent à mettre en valeur un produit. Le Lundi 7 octobre, pour Le grand Marché d'Automne, c'est donc le Poulpe qui sera l’objet de toutes nos attentions ! ☀ Avec... [ DES PRODUCTEURS LOCAUX ] 🍅 40 producteurs de la région : des fruits et légumes d’automne, des fromagers de la région, de la viande de volaille et de bœuf, du vin et du pain, des épices et des infusions, des herbes aromatiques ainsi que du poulpe frais, séché, fumé, en conserve… ! [ EN CUISINE ] 🍴 Les grandes Carrioles seront de sortie, avec... Philippe Ivanez (Les Jnoun Factory / Gargantuart) cuisinier, artiste, plasticien, photographe, baroudeur, directeur artistique imagine une recette pour l'occasion : > Saucisse à la citronnelle, tentacules laqués, riz rouge de Camargue, bisque de homard et légumes d'automne La grande Carriole de la brigade des grandes Tables proposera : > une grande marmite de daube de poulpe > et une salade de poulpe ! [ PLATEAU RADIO ] 📻 Au micro de Pierre Psaltis (Le Grand Pastis) et Jonah Senouillet (Radio Grenouille), on décortiquera le poulpe avec passion aux côtés d'invités et experts qui se succéderont à table de 18h à 20h, pour nous en apprendre davantage sur cet animal fascinant ! Nous aurons le plaisir d'accueillir : Mathieu Ferreira (plongeur chasseur) César Ruiz (enseignant chercheur) Jean Arnaud (auteur et artiste) Chef Sebastien cortez (chef cuisinier) [ EN MUSIQUE ] 🎷 De 20h15 à 21h30, place au solo poulpesque et psychédélique de LpLpo, créature énigmatique qui se nourrit de courant électrique et de sons cabalistiques. [ EN IMAGE ] Plongée sous-marine et lunaire avec Denis Cartet. [ A LIRE ] Stand de La Librairie de La Salle des Machines avec une sélection d’ouvrages délicieux autour de la mer. De 17h à 19h30 : dédicace du livre de cuisine pour enfants de Mathilde Giordano, “Les recettes de César le Poulpe”, ed Marc Cres (préface de Georgiana Viou) A très bientôt aux grandes Tables ! |
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| le 3/10/19 | ||
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