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Idée 3645  |
| Informations de base |  |
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| Intitulé : | 9 ET 10 JOURNEES D'ANDALOUSIE | |
| Le : | Samedi 9 Juin 2018 (passée) | |
| Idée lancée par : | Entrecaste Danielle |
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| Description | |
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DANS LE CADRE DE CULTURES D'ESPAGNE LES GRANDES TABLES DE LA FRICHE 41, rue Jobin ENTREE LIBRE 17 H RECITAL DE POESIES FIRO VAZQUEZ DE PARGA Un des moments forts des Journées d'Andalousie, le récital de poésie comestible avec des poèmes à déguster proposé par le chef Firo Vázquez. Les poètes andalous, Federico García Lorca, Vicente Aleixandre… racontent l’amour, l’amour passionnel, l’amour de leur terre, leurs poèmes seront récités puis dégustés grâce à un papier comestible, procédure de fabrication inventée par Firo Vázquez. Quel goût a l’amour? venez le découvrir. Firo Vázquez de Parga est un chef aux multiples facettes. Prix national de l'innovation en hôtellerie et restauration FEHR 2014, écrivain de livres sur les bienfaits de l'huile d'olive. Les Elaborinas®, Harinas Elaboradas Elaboradas, résultat de la collaboration avec le Département de Technologie Alimentaire de l'Université de Murcie, ont été brevetés et présentés dans deux communications à Madrid Fusión 2012. Les études réalisées avec ces farines et papiers comestibles font de Firo un pionnier de la gastronomie mondiale, capable de servir le seul menu papier dans son restaurant "#EnPapHelado" où le papier est le protagoniste du début à la fin. 18 H DEMONSTRATION DE CUISINE ANDALOUSE DE 16 H A 20 H FLORILEGES DE STANDS PRODUITS TYPIQUES 19 H FLAMENCO DE MARSEILLE 20 - 22 H DINER ANDALOU entre 12 et 16 € dessert entre 4 et 5 € réservation obligatoire au 04 95 04 95 85 CONCOURS DE SEVILLANES LE 10 10 H 30 L'ANDALOUSIE DE C. SAURA 12 H DEMONSTRATION DE CUISINE ANDALOUSE
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| le 21/05/18 | ||
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